Linuxのターミナルが文字化けしたら

元に戻す方法が
http://wiliki.zukeran.org/index.cgi?Linux%a4%ce%a5%bf%a1%bc%a5%df%a5%ca%a5%eb%a4%ac%ca%b8%bb%fa%b2%bd%a4%b1%a4%b7%a4%bf%a4%c8%a4%ad%a4%ce%c2%d0%bd%e8
に載っている。これによると、

[Screenを使っているとき]
screenのコマンドキー(デフォルトならCtrl+a)を押してから
:encoding utf8
とか
:encoding euc
などと入力。

[Screenを使っていないとき]
echo "^V^O"

を入力すればよい。

ついでに、
[端末の画面が固まってしまったら]
おそらくCtrl+sを誤って押してしまっているので、
Ctrl+qで解除できる。